A partir d’une expérimentation autour de l’approvisionnement en produits sains et locaux (légumes et fruits essentiellement), à destination des habitant-e-s d’un territoire (le Brivadois) y compris celles et ceux qui semblent les plus éloignés de ces productions, l’association Soleil Devant a souhaité interroger les pratiques, le fonctionnement des circuits de distribution (circuits “courts”), l’approvisionnement à destination du plus grand nombre (écologie populaire) mais aussi les questions de santé et d’équilibre alimentaire en lien avec des productions saines, l’information sur le juste prix d’une production locale de qualité, la possibilité de création de réseaux de solidarité complémentaires aux pratiques actuelles des associations caritatives installées sur la Haute Loire.

Activités

Le point de départ de l’expérimentation: les invendus (le “trop produit”) et invendables (les abîmés, les mal dimensionnés) des maraîchers et maraîchères du territoire d’ancrage en lien avec un projet de confection de repas (cuisine solidaire) sont ouverts aux personnes qui ne cuisinent pas ou peu les produits frais, ni le cru (réfugiés de Saint Beauzire, bénéficiaires de dons alimentaires, personnes seules…).
Plusieurs sessions de préparations de repas collectives entre les différentes personnes parties prenantes du projet leur auront permis tant de mieux maitriser les aspects liés à la production alimentaire, mais aussi de déconstruire des stéréotypes culturels en leur permettant d’échanger à travers un langage universelle : la nourriture et la convivialité qui l’accompagne.

Les productions prévues

Cette expérimentation “de la fourche à la fourchette” a été l’occasion, au delà de l’action de solidarité, de soulever des questions au travers de la réalisation d’un documentaire et de projections-débat.

Le documentaire